آیا می توانم یک پیتزا با گلوتن درست کنم - پوسته رایگان در اجاق گاز پیتزا کوره؟

آیا می توانم یک پیتزا با گلوتن درست کنم - پوسته رایگان در اجاق گاز پیتزا کوره؟

من به عنوان تأمین کننده کوره ها و اجاق های پیتزا ، اغلب سؤالات متنوعی را از علاقه مندان به آشپزی و سرآشپزهای حرفه ای به طور یکسان پرسیده ام. یک سؤال که اخیراً بیشتر به وجود آمده است این است که آیا می توان پیتزا را با گلوتن درست کرد - پوسته رایگان در یک اجاق گاز پیتزا کوره. در این پست وبلاگ ، من به این موضوع می پردازم ، و تمام اطلاعاتی را که باید در مورد ایجاد گلوتن خوشمزه بدانید - پیتزا های رایگان با استفاده از اجاق های پیتزا کوره ما در اختیار شما قرار می دهم.

درک گلوتن - پوسته های رایگان

قبل از بحث در مورد استفاده از اجاق گاز پیتزا برای گلوتن - پوسته های رایگان ، ابتدا بفهمیم پوسته های گلوتن چیست. گلوتن پروتئینی است که در گندم ، جو و چاودار یافت می شود. برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک ، حساسیت به گلوتن یا کسانی که به سادگی یک رژیم غذایی بدون گلوتن را ترجیح می دهند ، پوسته های سنتی پیتزا ساخته شده از آرد گندم خاموش هستند - محدودیت دارند. گلوتن - پوسته های پیتزا رایگان به طور معمول از آردهای جایگزین مانند آرد برنج ، آرد ذرت ، آرد بادام یا ترکیبی از اینها ساخته می شوند.

این آردهای جایگزین در مقایسه با آرد گندم از خصوصیات متفاوتی برخوردار هستند. آنها تمایل دارند که کمتر الاستیک و شکننده تر باشند ، که می تواند آنها را برای کار با آنها کمی چالش برانگیز کند. با این حال ، با تکنیک های مناسب و یک محیط آشپزی مناسب ، هنوز هم می توانید به یک گلوتن پیتزا رایگان - طعم دهنده و خوب - پخته شده دست پیدا کنید.

مزایای استفاده از اجاق گاز پیتزا کوره

اجاق های پیتزا کوره در مورد تهیه پیتزا ، چه با یک پوسته معمولی یا گلوتن - مزایای مختلفی را ارائه می دهند. اول از همه ، آنها می توانند به سرعت به درجه حرارت بالا برسند. بیشتر اجاق های پیتزا کوره می توانند تا 700 درجه فارنهایت (371 درجه سانتیگراد) یا حتی بالاتر گرم شوند که برای دستیابی به پوسته ترد ایده آل است. گرمای زیاد به پختن سریع پیتزا کمک می کند و در رطوبت و طعم دهنده ها آب بندی می شود.

فایده دیگر طعم منحصر به فرد است که کباب می کند. شعله باز یا گرمای گرم یک اجاق گاز پیتزا کوره ، یک طعم دودی و خزدار را به پیتزا اضافه می کند که نمی توانید از یک اجاق سنتی تهیه کنید. این می تواند طعم کلی پیتزا را تقویت کند و آن را حتی خوشمزه تر کند.

علاوه بر این ، اجاق های پیتزا کوره اغلب قابل حمل هستند. اگر شماکوره برقی قابل حمل یک مشعلیاکوره برقی قابل حمل دو مشعل، می توانید آن را در پیک نیک ، سفرهای کمپینگ یا مهمانی های در فضای باز با خود ببرید و به شما امکان می دهد از هر کجا که می روید ، از پیتزا ساخته شده لذت ببرید.

چالش های ساخت گلوتن - پیتزا رایگان در اجاق گاز پیتزا کوره

در حالی که اجاق های پیتزا گریل فواید زیادی دارند ، در مورد تهیه گلوتن - پیتزا رایگان ، چالش هایی نیز وجود دارد. همانطور که قبلاً ذکر شد ، پوسته های گلوتن - آزاد تر الاستیک و شکننده تر هستند. این بدان معناست که آنها می توانند در طی فرآیند پخت و پز بیشتر مستعد شکستن یا سقوط باشند ، به خصوص وقتی می خواهید آنها را به کوره داغ منتقل کنید.

گرمای زیاد اجاق گاز پیتزا نیز می تواند یک شمشیر دو لبه باشد. در حالی که برای دستیابی به پوسته ترد بسیار عالی است ، همچنین می تواند باعث شود که پوسته بدون گلوتن در صورت عدم نظارت از نزدیک سریعتر سوزانده شود. آردهای جایگزین در گلوتن - پوسته های آزاد ممکن است در مقایسه با آرد گندم با سرعت متفاوتی بسوزانند ، بنابراین باید با زمان و دما پخت و پز بیشتر مراقب باشید.

نکاتی برای ساخت گلوتن - پیتزا رایگان در اجاق گاز پیتزا کوره

1. پوسته را به درستی آماده کنید: اطمینان حاصل کنید که گلوتن شما - خمیر رایگان خوب است - مخلوط شده و قوام مناسبی دارد. این باید به اندازه کافی نرم باشد تا بتواند از بین برود اما خیلی چسبنده نیست. برای کمک به بهبود بافت می توانید کمی روغن زیتون یا یک ماده اتصال دهنده مانند آدامس زانتان اضافه کنید.
2. از پوست پیتزا یا کاغذ پوست استفاده کنید: برای جلوگیری از شکستن پوسته در هنگام انتقال آن به کوره ، از پوست پیتزا استفاده کنید یا پیتزا را روی یک تکه کاغذ پوست قرار دهید. این کار باعث می شود بدون ایجاد مزاحمت در پوسته ، پیتزا را روی تخته های داغ بکشید.
3. پیش - اجاق گاز پیتزا را گرم کنید: قبل - گرمایش بسیار مهم است. قبل از قرار دادن پیتزا در داخل ، اجاق گاز پیتزا را به دمای مورد نظر برسانید. این تضمین می کند که پیتزا به طور مساوی و سریع آشپزی می کند.
4. زمان پخت و پز را کنترل کنید: از آنجا که گلوتن - پوسته های رایگان ممکن است به طور متفاوتی بپزد ، در حالی که پخت و پز است ، به پیتزا توجه کنید. پس از حدود 2 - 3 دقیقه ، بررسی را شروع کنید. پوسته باید در قسمت پایین قهوه ای طلایی و ترد باشد و پنیر باید ذوب و حباب شود.
5. در صورت لزوم دما را تنظیم کنید: اگر متوجه شدید که پوسته خیلی سریع می سوزد ، می توانید دما را کمی پایین بیاورید یا پیتزا را به قسمت خنک کننده کوره منتقل کنید.

دامنه اجاق گاز پیتزا ما

در شرکت ما ، طیف گسترده ای از اجاق های پیتزا کوره را متناسب با نیازها و ترجیحات مختلف ارائه می دهیم. ماکوره برقی قابل حمل یک مشعلبرای افراد یا خانواده های کوچک مناسب است. استفاده از آن آسان است و می تواند به سرعت تنظیم شود. مشعل منفرد یک منبع گرمای ثابت را فراهم می کند و به شما امکان می دهد هر بار یک پیتزا خوشمزه بپزید.

برای کسانی که به فضای پخت و پز کمی بیشتر احتیاج دارند یا می خواهند چندین پیتزا را به طور همزمان بپزند ، ماکوره برقی قابل حمل دو مشعلیک گزینه عالی است این انعطاف پذیری بیشتر را ارائه می دهد و می تواند به طور همزمان پیتزا های بزرگتر یا چندین پیتزا کوچک را کنترل کند.

ما همچنین یکچرخ دستی BBQ تاشوکه می تواند در رابطه با اجاق های پیتزا کوره ما استفاده شود. این واگن برقی یک بستر پایدار و راحت برای کوره شما فراهم می کند و حرکت را در هنگام استفاده از آن آسان می کند و ذخیره می کند.

پایان

در پایان ، بله ، می توانید یک پیتزا با گلوتن درست کنید - پوسته رایگان در اجاق گاز پیتزا کوره. در حالی که ممکن است برخی از چالش ها را ایجاد کند ، مزایای استفاده از اجاق گاز پیتزا کوره مانند گرمای زیاد ، عطر و طعم بی نظیر و قابلیت حمل ، آن را به یک انتخاب عالی برای ساخت پیتزا بدون گلوتن تبدیل می کند. با درک خواص گلوتن - پوسته های رایگان و پیروی از تکنیک های مناسب ، می توانید یک گلوتن خوشمزه ، ترد و خوب - پیتزا پخته شده ایجاد کنید.

اگر علاقه مند به خرید اجاق گاز پیتزا گریل یا سایر محصولات آشپزی در فضای باز ما هستید ، دوست داریم از شما بشنویم. برای شروع مکالمه در مورد نیازهای خاص خود و اینکه چگونه محصولات ما می توانند به شما در ایجاد پیتزا های شگفت انگیز کمک کنند ، با ما تماس بگیرید. چه شما یک آشپز خانگی باشید یا یک سرآشپز حرفه ای ، ما راه حل مناسبی برای شما داریم.

منابع

• "گلوتن - پخت رایگان: راهنمای نهایی" توسط کارول فنستر
• "علم پیتزا" توسط اسکات وینر
• گزارش های مختلف صنعت در مورد تجهیزات پخت و پز در فضای باز و تکنیک های تهیه پیتزا.