آیا می توانم از گلدان اسپرسو 3 فنجانی برای ساخت Lungo استفاده کنم؟

Jun 13, 2025پیام بگذارید

به عنوان تأمین کننده3 فنجان گلدان اسپرسو، من اغلب در مورد استفاده از آن سؤالات مختلفی پرسیده می شود. یکی از متداول ترین سوالات این است که آیا می توان از آن برای ساخت Lungo استفاده کرد. در این پست وبلاگ ، من به این موضوع می پردازم ، به بررسی جنبه های فنی ، جوانب مثبت و منفی می پردازم و نکات عملی را برای کسانی که به دنبال استفاده از گلدان اسپرسو 3 فنجان ما برای آماده سازی Lungo هستند ، ارائه می دهم.

درک اسپرسو و لونگو

قبل از بحث در مورد استفاده از گلدان اسپرسو 3 فنجان برای Lungo ، درک تفاوت بین اسپرسو و لونگو ضروری است. اسپرسو یک نوشیدنی قهوه متمرکز است که با مجبور کردن مقدار کمی آب تقریباً جوش از طریق لوبیای قهوه ریز و درشت با فشار زیاد ساخته شده است. به طور معمول دارای طعم غنی و شدید ، یک کرم ضخیم در بالا است و در مقادیر کمی ، معمولاً در حدود 1 - 2 اونس سرو می شود.

از طرف دیگر ، Lungo ، که به معنی "طولانی" به زبان ایتالیایی است ، نسخه گسترده ای از اسپرسو است. این ماده با استفاده از آب بیشتر در طی فرآیند استخراج ساخته می شود و در نتیجه حجم بیشتری از قهوه ، معمولاً در حدود 3 - 4 اونس انجام می شود. در حالی که برخی از شباهت ها را با اسپرسو به اشتراک می گذارد ، Lungo دارای طعم خفیف تر است زیرا آب اضافی روغن ها و ترکیبات طبیعی قهوه را رقیق می کند.

گلدان اسپرسو 3 فنجان: چگونه کار می کند

گلدان اسپرسو 3 فنجان ما یک قهوه ساز کلاسیک اجاق گاز است که بر اساس یک اصل ساده و در عین حال مؤثر عمل می کند. از سه قسمت اصلی تشکیل شده است: یک محفظه پایین برای آب ، یک سبد فیلتر میانی برای زمین های قهوه و یک محفظه بالا برای قهوه دم کرده. هنگامی که آب موجود در محفظه پایین گرم می شود ، به بخار تبدیل می شود و فشار ایجاد می کند که آب را از طریق قهوه در سبد فیلتر مجبور می کند. قهوه دم کرده سپس در محفظه بالا جمع می شود.

با استفاده از 3 فنجان گلدان اسپرسو برای Lungo

پاسخ کوتاه بله ، می توانید از یک گلدان اسپرسو 3 فنجان برای ساخت Lungo استفاده کنید. با این حال ، برخی از ملاحظات مهم برای به خاطر سپردن وجود دارد.

9 cup espresso pot-33 cup espresso pot-1

تنظیم نسبت آب و قهوه

یکی از تفاوت های مهم بین ایجاد اسپرسو و Lungo نسبت قهوه به - به - است. برای یک اسپرسو سنتی ، این نسبت به طور معمول در حدود 1: 2 (یک قسمت قهوه به دو قسمت آب) است. برای Lungo ، شما باید مقدار آب را افزایش دهید. در مورد گلدان اسپرسو 3 فنجان ما ، می توانید سطح آب را در محفظه پایین به یک علامت بالاتر از آنچه برای یک اسپرسو معمولی تنظیم می کنید ، تنظیم کنید.

با این حال ، مهم نیست که بیش از حد از آن استفاده نکنید. اگر از آب زیادی استفاده کنید ، ممکن است قهوه بیش از حد رقیق شود و طعم آن را از دست بدهد. نقطه شروع خوب این است که آب را در مقایسه با مبلغی که برای اسپرسو استفاده می کنید ، حدود 50 ٪ افزایش دهید. به عنوان مثال ، اگر معمولاً از 1/3 فنجان آب برای اسپرسو استفاده می کنید ، می توانید از 1/2 فنجان برای یک لونگ استفاده کنید.

اندازه خرد کردن قهوه

اندازه خرد کردن لوبیای قهوه نیز نقش مهمی در ساخت لونگو دارد. برای یک گلدان اسپرسو 3 فنجان ، یک آسیاب متوسط ​​- ریز به طور کلی برای اسپرسو معمولی توصیه می شود. هنگام ساخت Lungo ، ممکن است بخواهید سنگ را کمی درشت تنظیم کنید. یک سنگ فرش درشت اجازه می دهد تا آب به آرامی از آب های قهوه عبور کند ، که هنگام استفاده از حجم بیشتری از آب مهم است. این به اطمینان از استخراج یکنواخت تر کمک می کند و از تلخ شدن قهوه جلوگیری می کند.

زمان استخراج

از آنجا که Lungo برای عبور از محل قهوه به آب بیشتری نیاز دارد ، زمان استخراج در مقایسه با ساخت اسپرسو بیشتر خواهد بود. شما باید صبور باشید و اجازه دهید گلدان کار خود را انجام دهد. به عنوان قهوه دم کنید ، به گلدان توجه کنید. هنگامی که شروع به دیدن قهوه در محفظه بالا می کنید ، می توانید گرما را در تنظیمات پایین تر تنظیم کنید تا روند استخراج را کند کرده و از استخراج جلوگیری کنید.

جوانب مثبت و منفی استفاده از گلدان اسپرسو 3 فنجان برای Lungo

جوانب

  • هزینه - مؤثر: 3 فنجان گلدان اسپرسو ما یک جایگزین مقرون به صرفه برای دستگاه های اسپرسو گران قیمت است. اگر در بودجه هستید اما هنوز هم می خواهید از Lungo لذت ببرید ، این یک گزینه عالی است.
  • قابلیت حمل: این یک دستگاه اجاق گاز است ، به این معنی که می توانید در هر مکانی که به اجاق گاز دسترسی دارید از آن استفاده کنید. چه در خانه باشید ، چه در یک سفر کمپینگ و چه در یک کابین ، می توانید با سهولت Lungo درست کنید.
  • عطر و طعم کلاسیک: 3 فنجان گلدان اسپرسو یک طعم منحصر به فرد و غنی را به قهوه منتقل می کند. روش دم کردن اجاق گاز عمق و شخصیت خاصی را به Lungo اضافه می کند که برخی از افراد بیش از قهوه ساخته شده با روش های دیگر ترجیح می دهند.

منفی

  • کنترل محدود: بر خلاف برخی از دستگاه های اسپرسو بالا ، گلدان اسپرسو 3 فنجان کنترل دقیقی بر عواملی مانند دمای آب ، فشار و زمان استخراج ارائه نمی دهد. این می تواند هر زمان که به یک لنگه کامل دست پیدا کند ، کمی چالش برانگیز باشد.
  • محدودیت های حجم: 3 فنجان گلدان اسپرسو به گونه ای طراحی شده است که در هر زمان مقدار کمی قهوه درست کند. اگر نیاز به ایجاد مقدار زیادی از Lungo برای گروهی از افراد دارید ، ممکن است لازم باشد که چندین دسته درست کنید.

نکاتی برای تهیه بهترین Lungo با یک گلدان اسپرسو 3 فنجان

  • از قهوه تازه بو داده استفاده کنید: کیفیت لوبیای قهوه برای یک طعم عالی - مزه دار بسیار مهم است. همیشه از دانه های قهوه تازه بو داده استفاده کنید و درست قبل از دم کردن آنها را خرد کنید.
  • قبل - گلدان را گرم کنید: قبل از اضافه کردن آب و قهوه ، با شستشوی آن با آب گرم ، 3 فنجان گلدان اسپرسو را گرم کنید. این به حفظ دما در طی فرآیند دم کردن کمک می کند و استخراج سازگار تر را تضمین می کند.
  • گلدان را مرتباً تمیز کنید: یک گلدان تمیز برای قهوه خوب - مزه دار است. بعد از هر بار استفاده ، حتماً گلدان را به طور کامل تمیز کنید ، به خصوص سبد فیلتر و شیر. این امر به جلوگیری از ایجاد روغن های قهوه و باقیمانده کمک می کند که می تواند بر طعم دسته بعدی قهوه تأثیر بگذارد.

پایان

در پایان ، گلدان اسپرسو 3 فنجان ما می تواند ابزاری برای ساخت Lungo باشد. با چند تنظیم در نسبت آب و قهوه ، اندازه خرد و زمان استخراج ، می توانید از یک لونگ خوشمزه درست در راحتی خانه خود لذت ببرید. در حالی که ممکن است همان میزان دقت برخی از دستگاه های اسپرسو بالا را ارائه ندهد ، اما جذابیت خاص خود را دارد و می تواند یک فنجان قهوه با مزه عالی تولید کند.

اگر علاقه مند به خرید گلدان اسپرسو 3 فنجان ما هستید یا سؤال دیگری در مورد استفاده از آن برای Lungo یا سایر روش های تولید قهوه دارید ، لطفاً برای کسب اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید و یک بحث تهیه را شروع کنید.

منابع

  • Illy ، Francesco و Teo Macero. کتاب قهوه: آناتومی یک نماد. ریزولی ، 2005.
  • تامپسون ، کن. اطلس قهوه جهان: از لوبیا گرفته تا دم کردن - قهوه ها کاوش ، توضیح داده شده و لذت بردند. کتابهای Firefly ، 2018.