Hoe kan u die maaltyd van 'n slypmasjien beheer?

Haai daar, koffie -liefhebbers en kombuis -entoesiaste! As 'n verskaffer van Top - Notch -slypmasjiene, het ek eerstehands gesien hoe belangrik dit is om die maaltyd van 'n slypmasjien te beheer. Of u nou 'n perfekte koppie koffie maak of speserye vir u gunsteling resep slyp, die slyptyd reg kry, kan die verskil maak. In hierdie blog deel ek 'n paar wenke oor hoe om die slyptyd van 'n slypmasjien te beheer.

Waarom slyptyd belangrik is

Laat ons eerstens praat oor waarom die slyptyd so belangrik is. Die slyptyd beïnvloed die deeltjiegrootte van die grondmateriaal direk. As u byvoorbeeld koffiebone slyp, sal 'n korter maaltyd 'n growwe terrein tot gevolg hê, wat ideaal is vir Franse perskoffie. Aan die ander kant gee 'n langer slyptyd u fynere terrein, perfek vir espresso.

Die verkeerde slyptyd kan lei tot te veel onttrekking of onder - ekstraksie. Oor - onttrekking gebeur as jy te fyn maal en te lank brou. Dit kan jou koffie bitter en hard smaak. Onder - onttrekking, aan die ander kant, vind plaas wanneer die terrein te grof is en die brou tyd te kort is. Die resultaat? 'N Swak en smaaklose koppie koffie.

Faktore wat die maaltyd beïnvloed

Tipe slypmasjien

Daar is verskillende soorte slypmasjiene daar buite, en elkeen het sy eie eienskappe wat die slyptyd kan beïnvloed. Burr Grinders is byvoorbeeld bekend vir hul presisie. Hulle gebruik twee roterende bars om die boontjies te verpletter, wat u 'n meer konsekwente deeltjiegrootte gee. Hierdie tipe slypmasjien neem gewoonlik 'n bietjie langer om te slyp in vergelyking met lemminders. Bladslypers, soos die naam aandui, gebruik 'n draaiende lem om die boontjies op te kap. Dit is vinniger, maar is geneig om 'n meer ongelyke slyp te lewer.

As u 'n [multi -doelwit -koffiemolen] gebruik (/klein - kombuis - toestel - en - kookgerei/slyp/multi -doel - koffie - slyper.html), wat vir koffie en speserye gebruik kan word, moet u die slyptyd aanpas volgens wat u slyp. Speserye kan 'n korter slyptyd benodig as koffiebone omdat dit gewoonlik sagter is.

Hoeveelheid materiaal

Die hoeveelheid materiaal wat u slyp, speel ook 'n groot rol in die bepaling van die slyptyd. As u 'n klein hoeveelheid koffiebone slyp, sê vir 'n enkele koppie koffie, sal die slyptyd korter wees. Maar as u 'n groot groep vir 'n partytjie of vir die week wat voorlê, slyp, moet u die slyptyd verhoog.

Gewenste deeltjiegrootte

Soos ek vroeër genoem het, sal die deeltjiegrootte wat u wil hê, die slyptyd bepaal. As u Turkse koffie maak, wat 'n buitengewone fyn poeier benodig, moet u langer maal. Vir 'n drup -koffiemaker word 'n medium - fyn slyp gewoonlik aanbeveel, dus moet u die slyptyd dienooreenkomstig aanpas.

Hoe om maaltyd te beheer

Handmatige slypmasjiene

Handmatige slypmasjiene gee u baie beheer oor die slypproses. Om die slyptyd te beheer, moet u eenvoudig dophou hoeveel draaie of krukke u maak. Begin met 'n klein aantal draaie en kontroleer die konsekwentheid van die terrein. As hulle te grof is, gee dit nog 'n paar draaie. Dit kan 'n bietjie oefening verg om dit net reg te kry, maar sodra u dit doen, kan u elke keer die perfekte koppie koffie maak.

Elektriese slypmasjiene

Die meeste elektriese slypmasjiene het 'n timer of 'n veranderlike snelheidsbeheer. As u slyper 'n timer het, kan u dit vir die gewenste tyd instel. Byvoorbeeld, as u weet dat 'n 15 -tweede slyp jou die perfekte medium gee - fyn slyp vir jou drupkoffievervaardiger, kan jy die timer dienooreenkomstig instel.

As u slypmasjien 'n veranderlike snelheidsbeheer het, kan u die snelheid aanpas om die slyptyd te beheer. 'N Hoër snelheid sal gewoonlik 'n korter slyptyd tot gevolg hê, maar dit kan ook 'n meer ongelyke slyp lewer. Eksperimenteer met verskillende snelhede om die lieflike plek vir u behoeftes te vind.

Gebruik 'n skaal

Nog 'n goeie manier om slyptyd te beheer, is deur 'n skaal te gebruik. Weeg die hoeveelheid materiaal wat u gaan slyp voordat u begin. Op grond van u vorige ervaring of 'n aanbevole verhouding, kan u die slyptyd skat. Byvoorbeeld, as u weet dat 'n 20 -tweede slyp vir elke 20 gram koffiebone u die regte deeltjiegrootte gee, kan u die tyd aanpas op grond van die gewig van die boontjies wat u slyp.

Ons slyp en slyptyd

By ons onderneming bied ons 'n wye verskeidenheid slypmasjiene aan, insluitend die [outomatiese koffieboontjie -slypmasjien] (/klein - kombuis - toestel - en - kookgerei/slyp/outomaties - koffie - boontjie - slyp.html). Ons outomatiese slypmasjiene is ontwerp om dit vir u maklik te maak om die slyptyd te beheer. Hulle het vooropgestelde programme vir verskillende soorte koffie- en slypvoorkeure. Of u nou 'n growwe slyp vir 'n Franse pers of 'n fyn slyp vir 'n espresso -masjien wil hê, ons outomatiese slypmasjiene kan dit alles doen.

Ons multi -doele -slypmasjiene is ook 'n uitstekende opsie. Dit is veelsydig en kan gebruik word om koffie, speserye en selfs neute te maal. Met hierdie slypmasjiene kan u die slyptyd maklik aanpas om by die materiaal waarmee u werk, te pas.

Konklusie

Die beheer van die slyptyd van 'n slyper is 'n kuns wat u koffie- of kookervaring baie kan verbeter. Deur die faktore te verstaan ​​wat die maaltyd beïnvloed en die regte tegnieke gebruik, kan u elke keer die perfekte slyp bereik.

As u op soek is na 'n nuwe slypmasjien, het ons u gedek. Ons slypmasjiene is ontwerp met kwaliteit en funksionaliteit in gedagte. Of u nou 'n tuisbarista of 'n professionele sjef is, ons produkte kan aan u behoeftes voldoen.

As u belangstel om meer oor ons slypmasjiene te leer of 'n moontlike aankoop wil bespreek, moet u huiwer om uit te reik. Ons help u altyd graag die perfekte slypmasjien vir u behoeftes en beantwoord enige vrae wat u mag hê.

Verwysings

• "The Coffee Roaster's Companion" deur Scott Rao
• "Espresso Coffee: The Science of Quality" deur Illy, E. en Viani, R.
• Verskeie navorsingsartikels in die bedryf oor kombuistoestelle en slyptegnologie