آیا می توانم چندین مورد را به طور همزمان در یک سرخ کن هوا بپزم؟

من به عنوان یک تامین کننده معتبر سرخک هوا ، اغلب این سؤال را مطرح می کنم: "آیا می توانم چندین مورد را به طور همزمان در یک سرخدار هوا بپزم؟" پاسخ بله است ، اما عوامل مختلفی برای اطمینان از پخت و پز چند موردی موفق در نظر گرفته شده است.

چگونه سرخ کننده های هوا کار می کنند

قبل از اینکه به آشپزی چند موردی بپردازید ، درک نحوه کار سرخ کردن هوا ضروری است. سرخ کننده های هوا برای پختن غذا از گردش هوای گرم استفاده می کنند. یک عنصر گرمایش هوا را گرم می کند و یک فن این هوای گرم را در اطراف غذا با سرعت زیاد گردش می کند. این فرآیند نمای بیرونی ترد شبیه به سرخ کردن عمیق اما با روغن قابل توجهی کمتر ایجاد می کند. هنگام پخت و پز چندین مورد ، این گردش هوای گرم باید به طور مساوی حفظ شود تا تمام مواد غذایی را به درستی بپزید.

عوامل مؤثر بر پخت و پز چند مورد در یک سرخدار هوا

اندازه و ظرفیت سرخ کننده هوا

اندازه و ظرفیت Fryer Air شما نقش اساسی دارد. سرخ های هوای بزرگتر می توانند وسایل بیشتری را در خود جای دهند. به عنوان مثال ، مااجاق گاز سرخ کن هوا 6lیک منطقه پخت و پز نسبتاً جادار را فراهم می کند و به شما امکان می دهد چندین مورد را همزمان بپزید. با این حال ، حتی با وجود ظرفیت زیاد ، باید از ازدحام بیش از حد اجتناب شود. اگر موارد زیادی را در سرخ کن هوا پر کنید ، هوای گرم قادر به گردش مؤثر نیست و در نتیجه پخت و پز ناهموار است. برخی از موارد ممکن است در نهایت پخته شود و برخی دیگر از آن غافل شوند.

انواع غذا

همه غذاها برای پخت و پز با هم مناسب نیستند. غذاهایی با زمان و درجه حرارت مختلف نباید ترکیب شوند. به عنوان مثال ، شما نمی خواهید به طور همزمان سیب زمینی سرخ کرده و یک تکه ماهی ظریف بپزید. سیب زمینی سرخ شده فرانسوی به طور معمول به درجه حرارت بالاتر و زمان پخت و پز طولانی تر نیاز دارد تا ترد شود ، در حالی که ماهی ها به سرعت در دمای پایین تر آشپزی می کنند. بهتر است غذاهایی را که نیاز به آشپزی مشابه دارند ، گروه بندی کنید. به عنوان مثال ، سبزیجات مانند کلم بروکلی ، گل کلم و هویج اغلب می توانند با هم پخته شوند زیرا زمان پخت و پز مشابه و نیازهای دما دارند.

ترتیب موارد

نحوه ترتیب وسایل موجود در Fryer Air نیز مهم است. شما باید تا حد امکان غذا را به طور مساوی در یک لایه پخش کنید. این تضمین می کند که هوای گرم می تواند به همه طرف غذا برسد. اگر مواردی را در بالای یکدیگر جمع کنید ، ممکن است لایه پایین به درستی بپزد زیرا هوای گرم کافی دریافت نمی کند. در بعضی موارد ، برای اطمینان از حتی پخت و پز ، ممکن است نیاز به چرخش یا تکان دادن مواد غذایی در نیمه راه در فرایند پخت و پز داشته باشید.

مزایای پخت و پز چندین مورد به طور همزمان

چندین مزیت برای پخت و پز چندین مورد به طور همزمان در یک سرخ کن هوا وجود دارد. اولا ، باعث صرفه جویی در وقت می شود. به جای پختن هر مورد به طور جداگانه ، می توانید همه آنها را به طور همزمان بپزید ، که به خصوص در هنگام عجله یا پخت و پز برای یک گروه بزرگ مفید است. ثانیا ، باعث صرفه جویی در انرژی می شود. از آنجا که سرخ کن هوا برای یک دوره مداوم واحد برای پختن چندین مورد در حال کار است ، در مقایسه با اجرای چندین بار برای موارد خاص برای موارد جداگانه از انرژی کمتری استفاده می کند.

نمونه هایی از ترکیبات چند موردی موفق

• گوشت و سبزیجات: می توانید بال مرغ و فلفل زنگ را با هم بپزید. فلفل های زنگ را به قطعات بزرگ برش داده و آنها را در اطراف بال مرغ در سرخ کننده هوا قرار دهید. هر دو بال مرغ و فلفل های زنگ به یک متوسط ​​متوسط ​​- درجه حرارت بالا نیاز دارند. بال مرغ از بیرون ترد می شود و فلفل های زنگ ای کمی گرسنه می شوند و ترد خود را حفظ می کنند.
• ترکیبات میان وعده: مقداری گوجه فرنگی گیلاس ، توپ های موزارلا و برگهای ریحان را با هم ترکیب کنید. کمی روغن زیتون و مقداری لعاب بالزامیک را روی آنها بریزید. گوجه فرنگی گیلاس کمی پشت سر می گذارد ، موزارلا کمی گرم و غلیظ می شود و ریحان طعم تازه ای به آن می بخشد. این باعث می شود یک میان وعده خوشمزه و سالم باشد.

ویژگی های ویژه برای پخت و پز چند مورد

برخی از سرخ های هوایی ما دارای ویژگی های ویژه ای هستند که آشپزی چند مورد را حتی ساده تر می کند. به عنوان مثال ،دو برابر - Fryer Basket Air 9Lدو سبد جداگانه دارد. این به شما امکان می دهد دو نوع مختلف غذا را همزمان بپزید ، هر کدام دارای تنظیمات پخت و پز خاص خود هستند. شما می توانید سیب زمینی سرخ شده فرانسوی را در یک سبد و مرغ های مرغ در دیگری بپزید و زمان و دمای هر سبد را به طور مستقل تنظیم کنید.

مااجاق گاز سرخ کن هواهمچنین تطبیق پذیری را ارائه می دهد. این می تواند نه تنها برای سرخ کردن بلکه برای بخارپز نیز استفاده شود. شما می توانید از عملکرد بخار برای پختن سبزیجات در حین استفاده از عملکرد سرخ کردن برای پختن گوشت یا سایر موارد به طور همزمان استفاده کنید و یک وعده غذایی گرد را به صورت یک طرفه تهیه کنید.

نکاتی برای پخت و پز چند مورد کامل

• پیش - سرخ کردن هوا را گرم کنید: قبل - گرم کردن سرخ کردن هوا به اطمینان حاصل می شود که غذا بلافاصله و به طور مساوی پخت و پز را شروع می کند. سرخ کن هوا را روی دمای مورد نیاز قرار دهید و بگذارید چند دقیقه قبل از اضافه کردن غذا اجرا شود.
• از اسپری پخت و پز استفاده کنید: یک روکش سبک از اسپری پخت و پز روی غذا می تواند به آن کمک کند تا به طور مساوی پخته شود و یک نمای بیرونی ترد باشد. این امر به ویژه در هنگام پخت و پز چندین مورد که ممکن است روغن طبیعی کافی نداشته باشند مفید است.
• غذا را مرتباً بررسی کنید: حتی اگر روند پخت و پز را به خوبی برنامه ریزی کرده اید ، ایده خوبی است که به طور مرتب غذا را بررسی کنید. سرخ کن هوا را باز کنید و به مواردی نگاهی بیندازید. اگر برخی از آنها سریعتر از سایرین پخت و پز می شوند ، می توانید موقعیت مواد غذایی را تنظیم کرده یا زمان پخت و پز را برای وسایل پخت و پز سریعتر کاهش دهید.

پایان

در پایان ، پخت و پز چندین مورد به طور همزمان در یک سرخ شده هوا به طور قطع امکان پذیر است ، اما نیاز به بررسی دقیق اندازه و ظرفیت سرخ کننده هوا ، انواع مواد غذایی و ترتیب موارد دارد. با رویکرد درست ، می توانید از زمان - صرفه جویی و انرژی - مزایای کارآمد پخت و پز چند موردی لذت ببرید.

اگر علاقه مند به خرید یک سرخدار هوایی هستید که می تواند نیازهای پخت و پز چند مورد شما را برآورده کند ، ما از شما دعوت می کنیم تا برای بحث و گفتگو با ما تماس بگیرید. ما طیف گسترده ای از سرخ های هوا را با ویژگی ها و ظرفیت های مختلف متناسب با نیاز شما داریم.

منابع

• "راهنمای آشپزی Fryer Air" ، انجمن کارشناسان لوازم خانگی
• "علم سرخ کردن هوا" ، مجله علوم و فناوری مواد غذایی