چگونه می توانم چوب موزارلا را در یک سرخ شده هوا بسازم؟

ساختن چوب موزارلا در یک سرخ شده هوا یک لذت بخش و دردسر است - راهی رایگان برای لذت بردن از این میان وعده کلاسیک ایتالیایی. من به عنوان یک تأمین کننده Fryer Air ، من اینجا هستم تا مرحله مرحله ایجاد این رفتارهای خوشمزه را در یک سرخدار هوا ، به همراه برخی از نکات و ترفندها با شما به اشتراک بگذارم.

چرا یک سرخدار هوا برای چوب موزارلا انتخاب می کنید؟

سرخ کن هوا یک انتخاب عالی برای ساخت چوب موزارلا است. از گردش هوای گرم برای پختن مواد غذایی استفاده می کند ، به این معنی که می توانید بدون غرق شدن چوب موزارلا در گالن های روغن ، به آن بیرونی ترد برسید. این نه تنها میان وعده را کمی سالم تر می کند بلکه باعث کاهش ظروف سرباز یا مسافر مرتبط با سرخ کردن می شود. علاوه بر این ، سرخ های هوا به طور کلی سریعتر از اجاق های سنتی هستند ، بنابراین می توانید در هر زمان هوس چوب موزارلا خود را برآورده کنید.

مواد تشکیل دهنده و تجهیزات

ترکیبات

• 8 اونس پنیر موزارلا (ترجیحاً پنیر بلوک)
• 1/2 فنجان همه - آرد هدف
• 2 تخم مرغ بزرگ
• 1 فنجان آرد سوخاری (می توانید از Panko به طور منظم ، پانکو استفاده کنید ، یا حتی مقداری چاشنی ایتالیایی را برای طعم اضافی اضافه کنید)
• نمک و فلفل برای طعم دادن
• اسپری پخت و پز

تجهیزات

• یک سرخ کن هوا. ما ما را توصیه می کنیماجاق گاز سرخ کن هواکه عملکردهای یک سرخدار هوا و بخارپز را ترک می کند و در پخت و پز شما تطبیق پذیری بیشتری به شما می دهد.
• یک چاقوی تیز
• سه کاسه کم عمق
• یک چنگال

راهنمای مرحله - به - مرحله

مرحله 1: پنیر را آماده کنید

بلوک پنیر موزارلا را برداشته و آن را به طول 1/2 - اینچ ضخامت و 3 اینچ طول آن بریزید. شما می توانید اندازه را مطابق با اولویت خود تنظیم کنید ، اما این ابعاد برای حتی پخت و پز در سرخ کننده هوا به خوبی کار می کند. میله های پنیر را روی یک بشقاب قرار داده و حدود 30 دقیقه آنها را در فریزر قرار دهید. یخ زدن پنیر به آن کمک می کند تا در طی فرآیند نان و پخت و پز شکل خود را حفظ کند.

مرحله 2: ایستگاه نان را تنظیم کنید

در یک کاسه کم عمق ، آرد تمام هدف را اضافه کنید. آن را با یک نمک نمک و فلفل چاشنی بزنید. در کاسه دوم ، دو تخم مرغ را تا زمانی که خوب باشد - ضرب و شتم کنید. در کاسه سوم ، آرد سوخاری ها را بریزید. اگر از چاشنی ایتالیایی استفاده می کنید ، در این مرحله آن را با آرد سوخاری ها مخلوط کنید.

مرحله 3: پنیر را می چسباند

میله های پنیر یخ زده را از فریزر خارج کنید. یک به یک ، هر پنیر پنیر را در آرد بچرخانید و هر مقدار اضافی را تکان دهید. سپس ، آن را درون تخم مرغ های ضرب و شتم فرو کنید و اجازه می دهد تا بیش از حد از بین برود. در آخر ، پنیر را در آرد سوخاری ها بچرخانید ، به آرامی فشار دهید تا مطمئن شوید که آرد سوخاری ها به خوبی چسبیده اند. میله های پنیر پخته شده را روی یک بشقاب تمیز قرار دهید.

مرحله 4: سرخ کردن هوا را از قبل گرم کنید

سرخ کننده هوا خود را تا 375 درجه فارنهایت (190 درجه سانتیگراد) از قبل گرم کنید. این مرحله بسیار مهم است زیرا تضمین می کند که چوب موزارلا به طور مساوی پخته می شود و از ابتدا آن بیرونی ترد را دریافت می کند. اگر از ما استفاده می کنیداجاق گاز سرخ کن هوا 6l، این یک عملکرد سریع قبل از گرما دارد که باعث صرفه جویی در وقت شما می شود.

مرحله 5: میله های موزارلا را بپزید

سبد سرخ شده هوا را با اسپری پخت و پز به آرامی اسپری کنید تا از چسبیدن چوب موزارلا جلوگیری شود. میله های پنیر پخته شده را در سبد سرخ کن هوا در یک لایه واحد قرار دهید ، و مطمئن شوید که آنها پر ازدحام نیستند. اگر چوب پنیر بیشتری دارید ، ممکن است لازم باشد آنها را به صورت دسته ای بپزید. چوب های موزارلا را به مدت 8 - 10 دقیقه بپزید و آنها را در نیمه راه زمان پخت و پز قرار دهید. می توانید از یک جفت انبر استفاده کنید تا آنها را با دقت روشن کنید. زمان دقیق پخت و پز بسته به قدرت سرخ کن هوا و اندازه چوب پنیر ممکن است متفاوت باشد. شما می دانید که آنها هنگامی که از بیرون قهوه ای طلایی و ترد هستند ، انجام می شود.

مرحله ششم: خدمت و لذت بردن

پس از پختن چوب های موزارلا ، آنها را با استفاده از فرش هوا با استفاده از انبر یا چنگال با دقت جدا کنید. آنها را روی یک بشقاب پوشیده شده با حوله های کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن را جذب کند. بلافاصله با سس غوطه ور مورد علاقه خود مانند سس مارینارا ، پانسمان مزرعه یا سس باربیکیو ، بلافاصله چوب های موزارلا را سرو کنید.

نکات و ترفندها

• اگر پنیر در حین پخت و پز شروع به بیرون کشیدن کند ، ممکن است به این دلیل باشد که پنیر به اندازه کافی طولانی یخ زده نبود. حتماً حداقل 30 دقیقه قبل از نان و پخت و پز ، چوب پنیر را یخ بزنید.
• می توانید با انواع مختلف پنیر آزمایش کنید. در حالی که موزارلا یک انتخاب کلاسیک است ، می توانید از چدار ، Provolone یا ترکیبی از پنیرها برای طعم و مزه بی نظیر استفاده کنید.
• اگر می خواهید یک پوشش اضافی - ترد ، می توانید دو برابر کنید - پنیر را بخورید. بعد از اولین نان ، پنیر پنیر را به مدت 10 - 15 دقیقه در فریزر قرار دهید و سپس روند نان را تکرار کنید.
• مااجاق گاز سرخ کن هوا 16Lبرای دسته های بزرگتر چوب موزارلا ایده آل است یا اگر برای یک مهمانی آشپزی می کنید. این دستگاه دارای کنترل داخلی داخلی و پیشرفته دما است که هر بار نتایج مداوم را تضمین می کند.

پایان

ساختن میله های موزارلا در یک سرخ شده هوا یک روش ساده و سرگرم کننده برای لذت بردن از این میان وعده محبوب است. با وجود مواد مناسب ، تجهیزات و کمی می دانید - چگونه ، می توانید میله های موزارلا ترد و پنیر ایجاد کنید که مطمئناً با خانواده و دوستانتان مورد توجه قرار می گیرد.

ما به عنوان یک تأمین کننده سرخدار هوا ، ما متعهد هستیم که سرخ کننده های هوای با کیفیت و با کیفیت را در اختیار شما قرار دهیم که تجربه آشپزی شما را آسان و لذت بخش می کند. این که آیا شما یک آشپز تازه کار هستید و چه یک سرآشپز فصلی ، سرخ کننده های هوایی ما برای پاسخگویی به نیازهای شما طراحی شده اند.

اگر علاقه مند به خرید سرخ کن هوا برای آشپزخانه خود هستید یا در مورد محصولات ما سؤالی دارید ، ما از شما دعوت می کنیم تا برای بحث تهیه با ما تماس بگیرید. ما خوشحال خواهیم شد که به شما در یافتن سرخس هوای مناسب برای خانه یا تجارت خود کمک کنیم.

منابع

• "کتاب آشپزی کامل Fryer" توسط جیل کلونا
• وبلاگ ها و انجمن های مختلف آشپزی در مورد دستور العمل های سرخ کن هوا