چگونه می دانم که آیا وسایل آشپزی من با یک صفحه گرم القایی سازگار است؟

سلام! من به عنوان یک تامین کننده از صفحه های القایی ، این سؤال را زیاد می کنم: "چگونه می دانم که آیا وسایل آشپزی من با یک صفحه گرم القایی سازگار است؟" خوب ، من اینجا هستم تا آن را به صورت ساده برای شما تجزیه کنم.

اول از همه ، بیایید درک کنیم که چگونه صفحه های گرمازا را کار می کنند. برخلاف اجاق گازهای سنتی یا برقی که وسایل آشپزی را از طریق تماس مستقیم یا گرمای تابشی گرم می کنند ، گرمای القایی از مزارع الکترومغناطیسی استفاده می کنند. هنگامی که یک وسایل آشپزی سازگار را روی صفحه گرم القایی قرار می دهید ، این زمینه ها جریان مغناطیسی را در داخل ظروف آشپزخانه ایجاد می کنند که به نوبه خود گرما تولید می کند. این یک روش فوق العاده کارآمد برای پخت و پز است زیرا تقریباً تمام انرژی به طور مستقیم به گرم کردن وسایل آشپزی می رود ، نه هوای اطراف.

بنابراین ، کلید سازگاری مواد ظروف آشپزخانه شما است. صفحه های گرم القایی به وسایل آشپزی نیاز دارند که مغناطیسی باشد. چرا؟ زیرا میدان مغناطیسی برای تولید گرما به چیزی برای تعامل نیاز دارد. در اینجا برخی از موادی که می توانید به دنبال آن باشید:

1. چدن

چدن یک انتخاب عالی برای پخت و پز القایی است. این بسیار مغناطیسی است و گرما را به خوبی حفظ می کند. این که آیا شما در حال استیک هستید یا یک خورش آهسته و پخته شده درست می کنید ، قابلمه های چدن می توانند آن را اداره کنند. تنها نکته منفی این است که آنها می توانند کمی سنگین باشند و برای جلوگیری از زنگ زدگی باید آنها را به درستی فصلی کنید. اما هنگامی که شما از آن آویزان شدید ، یک بازیگران - مهارت آهن می تواند بهترین دوست شما در آشپزخانه باشد.

2. فولاد ضد زنگ مغناطیسی

همه فولاد ضد زنگ در هنگام پخت و پز القایی به طور برابر ایجاد نمی شوند. شما باید به دنبال فولاد ضد زنگ مغناطیسی باشید. بیشتر وسایل آشپزی از جنس استنلس استیل دارای یک لایه مغناطیسی در پایین هستند که باعث می شود آن را با صفحه های گرم القایی سازگار کند. می توانید آن را با یک آهنربا آزمایش کنید. اگر آهنربا محکم به پایین تابه بچسبد ، باید روی صفحه گرم القایی کار کند.

3. چدن مینا

چدن مینا برنده دیگری است. این ترکیبات گرما - احتباس چدن را با روکش مینای صاف و بدون استیک ترکیب می کند. می توانید از آن برای پخت و پز اجاق گاز و اجاق گاز استفاده کنید. مارک هایی مانند Le Creuset به خوبی - به دلیل بازیگران با کیفیت بالا - کلوچه های آهنی شناخته شده اند ، و کاملاً روی صفحه های القایی کار می کنند.

حال ، بیایید در مورد موادی صحبت کنیم که روی صفحه های گرم القایی کار نمی کنند:

1 آلومینیوم

آلومینیوم یک ماده مشترک در وسایل آشپزی است ، اما غیر مغناطیسی است. بنابراین ، اگر یک تابه آلومینیومی دارید ، روی صفحه گرم القایی گرم نمی شود. در مورد مس نیز همین اتفاق می افتد. مس یک هادی عالی از گرما است ، اما با میدان های مغناطیسی یک صفحه گرم القایی تعامل ندارد.

2. شیشه و سرامیک

وسایل آشپزی شیشه ای و سرامیکی نیز غیر مغناطیسی هستند. در حالی که آنها زیبا به نظر می رسند و می توانند در فر استفاده شوند ، آنها روی صفحه گرم القایی کار نمی کنند. با این حال ، برخی از تولید کنندگان در حال حاضر با ظروف شیشه ای - سرامیکی که دارای یک لایه مغناطیسی در پایین است ، در حال حاضر هستند ، بنابراین مراقب آن باشید.

یکی دیگر از عوامل مهم که باید در نظر بگیرید ، اندازه و شکل وسایل آشپزی شماست. وسایل آشپزی باید با صفحه گرم القایی در تماس خوبی باشد. اگر کف تابه شما خیلی کوچک باشد ، ممکن است به طور مساوی گرم نشود. قاعده کلی انگشت شست این است که قطر تابه باید حداقل 4 اینچ (10 سانتی متر) باشد و بیشتر از اندازه ناحیه گرمایش در صفحه گرم القایی باشد.

همچنین ، کف وسایل آشپزی باید صاف باشد. اگر پیچ خورده یا خمیده باشد ، با صفحه داغ تماس مناسبی برقرار نمی کند و گرمایش کارآمد نخواهید داشت. می توانید با قرار دادن آن بر روی یک سطح صاف و ببینید که آیا سنگ می زند ، می توانید صافی تابه خود را بررسی کنید.

اکنون ، من می دانم که شما ممکن است در حال فکر کردن باشید ، "اگر وسایل آشپزی غیر سازگار داشته باشم که واقعاً دوستشان دارم؟" خوب ، یک راه حل برای آن نیز وجود دارد. می توانید از دیسک مبدل القایی استفاده کنید. این یک دیسک مغناطیسی است که شما روی صفحه گرم القایی قرار می دهید ، و سپس می توانید از وسایل آشپزی غیر مغناطیسی خود در بالای آن استفاده کنید. این به اندازه استفاده مستقیم از وسایل آشپزی سازگار کارآمد نیست ، اما این یک راه حل خوب است.

در شرکت ما ، انواع مختلفی از صفحه های القایی را متناسب با نیازهای مختلف ارائه می دهیم. اگر به دنبال گزینه Multi - Burner هستید ، ما را بررسی کنید3 اجاق گاز القا کننده مشعلبشر این برای خانواده های بزرگ یا کسانی که عاشق آشپزی وعده های غذایی دقیق هستند ، مناسب است. برای کسانی که از نظر فضا کوتاه هستند یا به یک گزینه قابل حمل نیاز دارند ، ماصفحه داغ القاء الکتریکی قابل حملیک انتخاب عالی است و اگر می خواهید آشپزخانه خود را با یک گزینه ساخته شده ارتقا دهید ، به ما نگاهی بیندازیدساخته شده در یک توب القاییبشر

اگر هنوز در مورد سازگاری وسایل آشپزی خود مطمئن نیستید یا سؤال دیگری در مورد صفحه های القایی ما دارید ، از دستیابی به آن دریغ نکنید. ما اینجا هستیم تا به شما کمک کنیم بهترین انتخاب را برای آشپزخانه خود انجام دهید. این که آیا شما یک سرآشپز حرفه ای هستید یا فقط کسی که دوست دارد در خانه آشپزی کند ، ما یک صفحه گرم القایی مناسب برای شما داریم.

بنابراین ، اگر علاقه مند به خرید صفحه های القایی ما هستید یا می خواهید در مورد الزامات خاص خود بحث کنید ، در تماس باشید. ما همیشه خوشحالیم که گپ می زنیم و به شما در یافتن مناسب مناسب برای نیازهای آشپزی خود کمک می کنیم.

منابع

• "آشپزی القایی: چگونه کار می کند و چرا ممکن است آن را دوست داشته باشید." گزارش های مصرف کننده
• "وسایل آشپزی برای پخت و پز القایی." صنوبر می خورد.