چگونه روند سنگ زنی یک چرخ را بهینه کنیم؟

سلام! من به عنوان یک تأمین کننده چرخ ، دست اول را دیدم که چگونه بهینه سازی روند سنگ زنی می تواند دنیای تفاوت را ایجاد کند. این که آیا شما یک عاشق قهوه هستید که به دنبال آن نوشیدنی کامل هستید یا یک صاحب مشاغل که قصد دارد عملیات خود را ساده تر کند ، به دست آوردن بیشترین استفاده از چرخ شما مهم است. در این وبلاگ ، من می خواهم نکات و ترفندهایی در مورد نحوه بهینه سازی روند سنگ زنی یک چرخ دستی به اشتراک بگذارم.

درک چرخ شما

اول چیزها اول ، شما باید چرخ خود را درک کنید. انواع مختلفی از چرخ های موجود در آنجا وجود دارد ، مانند چرخ های تیغه و چرخ های آبرین. چرخ های تیغه معمولاً در خانوارها ارزان تر و شایع تر هستند. آنها با استفاده از تیغه های چرخان کار می کنند تا لوبیا یا هر آنچه را که سنگ زنی می کنید خرد کنید. با این حال ، آنها تمایل به تولید یک آسیاب ناهموار دارند که برخی از قطعات ظریف تر و برخی دیگر درشت تر هستند.

از طرف دیگر ، چرخ های بری دقیق تر هستند. آنها برای خرد کردن لوبیا به اندازه یکنواخت تر ، از دو آستانه (مخروطی یا مسطح) استفاده می کنند. این منجر به استخراج بهتر و عطر و طعم سازگارتر می شود. اگر در مورد قهوه یا سایر نیازهای سنگ زنی جدی هستید ، قطعاً یک چرخ دستی به ارزش سرمایه گذاری است. ما را بررسی کنیدچرخ قهوه چند منظورهبرای یک گزینه عالی که می تواند انواع مختلفی از کارهای سنگ زنی را انجام دهد.

انتخاب اندازه سنگ زنی مناسب

اندازه آسیاب برای به دست آوردن بهترین نتیجه بسیار مهم است. روشهای مختلف تولید آبجو به اندازه های مختلف آسیاب نیاز دارند. به عنوان مثال ، اگر در حال ایجاد یک مطبوعات فرانسوی هستید ، می خواهید یک سنگ زنی درشت داشته باشید. این به قهوه اجازه می دهد تا بدون بیش از حد ، به درستی شیب دار شود. یک آسیاب درشت دارای ذرات بزرگتر است و آب می تواند راحت تر از طریق آنها جریان یابد.

اگر از یک قهوه ساز قطره ای استفاده می کنید ، معمولاً یک آسیاب متوسط ​​ایده آل است. به آب کافی می دهد تا بدون اینکه قهوه را بیش از حد تلخ کند ، طعم دهنده ها را استخراج کند. از طرف دیگر اسپرسو به یک خرد بسیار خوب نیاز دارد. ذرات ریز باعث استخراج سریع و شدید تحت فشار می شوند.

برای تنظیم اندازه خرد شده روی چرخ خود ، بیشتر چرخ های آبرین دارای تنظیماتی هستند که می توانید به آن تبدیل شوید تا سنگ فرش را ریزتر یا درشت تر کنید. چرخ های تیغه کمی سخت تر هستند زیرا تنظیمات دقیقی ندارند ، اما می توانید با تنظیم زمان سنگ زنی ، اندازه آسیاب را تا حدی کنترل کنید. زمان سنگ زنی کوتاه تر معمولاً منجر به سنگ زنی درشت تر می شود.

با استفاده از مواد تازه

این ممکن است واضح به نظر برسد ، اما استفاده از مواد تازه بسیار مهم است. این که آیا این لوبیای قهوه ، ادویه جات ترشی جات و یا موارد دیگری است که شما خرد می کنید ، مواد تازه همیشه به شما نتایج بهتری می بخشد. لوبیای قهوه به محض کباب شدن ، طعم و عطر خود را از دست می دهد. روغنهای موجود در لوبیا شروع به اکسیداسیون می کنند و طعم آن بدتر می شود.

برای تازه نگه داشتن لوبیای قهوه خود ، آنها را در یک هوا - ظرف محکم به دور از نور ، گرما و رطوبت ذخیره کنید. فقط مقدار لوبیا مورد نیاز برای هر دم را خرد کنید. به این ترتیب ، حداکثر طعم و عطر را از قهوه خود دریافت خواهید کرد. در مورد سایر مواد تشکیل دهنده نیز همین اتفاق می افتد. ادویه جات ترشی جات تازه طعم شدید تری خواهد داشت و بهتر از قدیمی و قدیمی و قدیمی تر می شود.

حفظ چرخ شما

نگهداری مناسب از چرخ شما برای عملکرد بهینه ضروری است. با گذشت زمان ، زمین های قهوه یا سایر زباله ها می توانند در داخل چرخ چرخ شوند که می تواند بر کیفیت آسیاب تأثیر بگذارد و حتی به چرخ دستی آسیب برساند.

برای چرخ های تیغه ، می توانید تیغه را به سادگی برداشته و آن را با آب گرم و صابون بشویید. اطمینان حاصل کنید که قبل از جمع کردن آن کاملاً خشک است. چرخ های بری نیاز به مراقبت کمی بیشتر دارند. می توانید از یک برس کوچک برای تمیز کردن آستانها و برداشتن هرگونه گیر - روی ذرات استفاده کنید. برخی از چرخ های Burr همچنین می توانند برای تمیز کردن دقیق تر از هم جدا شوند ، اما حتماً دستورالعمل های سازنده را دنبال کنید.

به طور منظم روغن کاری قسمتهای متحرک چرخ شما (در صورت کاربرد) همچنین به حفظ هموار کردن آن کمک می کند. این می تواند طول عمر چرخ شما را افزایش داده و اطمینان حاصل کند که همچنان به تولید یک آسیاب مداوم ادامه می دهد.

کنترل زمان سنگ زنی

همانطور که قبلاً نیز اشاره کردم ، زمان سنگ زنی می تواند تأثیر زیادی در اندازه خرد کند ، به خصوص برای چرخ های تیغه. اما حتی برای چرخ های بری ، کنترل زمان سنگ زنی مهم است.

اگر خیلی طولانی می کنید ، ممکن است به پایان برسید - لوبیا یا مواد دیگر را خرد کنید. این می تواند منجر به طعم تلخ در قهوه یا از بین رفتن طعم در ادویه جات ترشی جات شود. از طرف دیگر ، اگر برای مدت کوتاهی در حال خرد شدن هستید ، یک سنگ ناهموار یا بیش از حد - درشت دریافت خواهید کرد.

با پیروی از زمان سنگ زنی توصیه شده برای آسیاب خاص و نوع ماده ای که استفاده می کنید ، شروع کنید. سپس می توانید زمان را بر اساس ترجیحات شخصی خود و نتایج حاصل از آن تنظیم کنید.

سرمایه گذاری در یک چرخ با کیفیت خوب

اگر در مورد بهینه سازی روند سنگ زنی خود جدی هستید ، سرمایه گذاری در یک چرخ با کیفیت خوب ضروری است. یک چرخ دستی ارزان و با کیفیت پایین ممکن است مقداری پول در پیشرو در هزینه شما صرفه جویی کند ، اما به احتمال زیاد نتایج متناقض به شما می دهد و ممکن است خیلی طولانی نباشد.

ماچرخ اتوماتیک لوبیا قهوهنمونه ای عالی از یک چرخ با کیفیت بالا است. این طراحی شده است تا هر بار یک آسیاب سازگار فراهم شود و ویژگی هایی دارد که روند سنگ زنی را آسان تر و کارآمدتر می کند. این ممکن است کمی بیشتر هزینه کند ، اما در دراز مدت ، ارزش آن را خواهد داشت.

آزمایش و ترقی

بهینه سازی فرایند سنگ زنی نیز در مورد آزمایش و تغییر شکل است. ترجیحات سلیقه همه متفاوت است ، بنابراین آنچه برای یک شخص مفید است ممکن است برای دیگری کار نکند.

اندازه های مختلف خرد ، مواد مختلف و روشهای مختلف تولید آبجو را امتحان کنید تا آنچه را که دوست دارید بهتر پیدا کنید. سابقه ای از آزمایشات خود ، از جمله اندازه سنگ ، میزان مواد تشکیل دهنده ، زمان دم کردن و طعم محصول نهایی را ثبت کنید. به این ترتیب ، می توانید از تجربیات خود بیاموزید و به طور مداوم روند سنگ زنی خود را بهبود بخشید.

پایان

بهینه سازی فرآیند سنگ زنی یک چرخ دستی همه چیز در مورد درک آسیاب شما ، انتخاب اندازه آسیاب مناسب ، استفاده از مواد تازه ، حفظ چرخ شما ، کنترل زمان سنگ زنی ، سرمایه گذاری در یک چرخ با کیفیت خوب و آزمایش است. با پیروی از این نکات ، شما می توانید از چرخ دستی خود نهایت استفاده را ببرید و از طعم بهتر قهوه ، ادویه جات ترشی جات یا سایر محصولات زمینی لذت ببرید.

اگر علاقه مند به ارتقاء چرخ خود هستید یا در مورد محصولات ما سؤالی دارید ، دوست داریم از شما بشنویم. برای شروع بحث تهیه و یافتن چرخ دستی مناسب برای نیازهای خود با ما تماس بگیرید.

منابع

• کتاب راهنمای دم کردن قهوه: راهنمای روشهای مختلف تولید آبجو و اندازه های خرد شده.
• کتابچه راهنمای تولید کننده از چرخ های مختلف برای دستورالعمل های نگهداری و بهره برداری.