ویژگی های اجاق القایی

سیستم اجاق القایی از سیم پیچ های سیم پیچ برای تولید یک میدان مغناطیسی متناوب با فرکانس پایین (20-25KHZ) تحت کنترل مدار استفاده می کند. از طریق ظروف مغناطیسی (آهنی) تعداد زیادی جریان گردابی متراکم ایجاد می شود و جریان القایی به گرما تبدیل می شود تا غذا را گرم کند و در نتیجه بازده انرژی بالایی دارد. از ظروف ته صاف ساخته شده از آهن، فولاد ضد زنگ مخصوص، یا لعاب پخته شده با آهن، با قطر کف توصیه شده 12-26 سانتی متر استفاده کنید. اجاق القایی مجهز به یک کنترل کننده دما است که می تواند از گرم شدن بیش از حد جلوگیری کند، در مصرف برق صرفه جویی کند و ایمن باشد.